떡볶이 레시피를 찾고 계신다면, 떡의 식감이 얼마나 쫄깃한지가 성패
를 가르더라고요. 처음엔 떡을 그냥 끓는 물에 삶다가 너무 불어서 흐물흐물해졌었는데, 찬물에 불렸다가 센 불에서 빠르게 볶으니까 안쪽은 촉촉하고 겉은 쫀득한 식감이 살아났어요. 특히 요즘 홈쇼핑에서 계절 떡볶이 세트가 자주 나오는데, 집에서 직접 만들면 비용도 3분의 1 수준이고 맛은 더 신선해요.
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